进博会监管引入AI助手，电梯与食品实现秒级识别

11月2日，第九届进博会服务保障综合指挥平台引入AI监管力量，从餐桌、电梯到展台直播各环节展开数字化监管。针对馆内55家餐饮单位和4家集体供餐企业，市场监管部门展示了升级后的“食安AI博士”，通过嵌入“食安慧眼（一拍即核）”智能体，实现餐饮企业的智能研判与量化评分。保障人员仅需拍摄后厨场景，系统即可自动识别风险、输出问题清单并提出整改建议，将图像转化为可评判数据。

在特种设备监管方面，系统已实现馆内424台电梯的远程监测全覆盖，并与维保单位系统贯通。结合自动扶梯客流监测、巡查视频比对及后台AI算法，该模式推动了监管由“人防”向“技防”升级。此外，场馆内145路移动视频监控信号已全接入指挥平台，系统会在早、中、晚餐三个加工时段分别对监控画面进行两次抽帧解析，依据环境卫生、过程规范、人员卫生三大要素，给出低、中、高三个风险等级。

展台直播监管同样获得AI支持，直播违规内容可实现秒级识别。这一系列应用通过数字化手段，试图筑牢食品安全、特种设备安全及展会秩序的多重防线，体现了智能技术在大型活动场景中的实际落地。

安防产业正逐步从单一的设备堆砌转向基于数据智能的综合监管体系，AI在特定垂直场景下的精准识别能力成为提升安全效率的关键变量。